健康的なダイエットのために糖類への知識をつけておくとよいです。
ショ糖（砂糖）
ショ糖とは砂糖のことで、熱い、冷たいなどの温度によって、
甘味が変化しなく一定です。
果糖ブドウ糖液糖
原料はデンプンで、デンプン→ブドウ糖→果糖 と作られていきます。
このブドウ糖と果糖でつくられていて、
果糖の含有率が５０％以上なら、果糖ブドウ糖液糖、
５０％以下なら、ブドウ糖果糖液糖です。
オリゴ糖
オリゴ糖は、１０００種類以上あり、
消化されにくく低カロリーで、
ビフィズス菌を増やす、腸内環境を整えて便秘を改善する、虫歯の原因になりにくい性質があります。
大量に摂取すると下痢の症状を起こす事があります。
砂糖に比べ甘味が少ないです。
アスパルテーム（アスパルテーム・Ｌ・フェニルアラニン化合物）
砂糖の２００倍の甘さで、
マウスの実験では、脳腫瘍、骨格異常、目の障害、体重の減少などが報告されています。
人体には、適量の範囲であれば影響はない、と報告されています。
（清涼飲料水などによく含まれています。原材料名のところをチェックしてみて下さい。）
ステビア
中南米の植物のステビアの葉から作られます。
砂糖の１００〜４００倍の甘さでノンカロリーですが、
妊娠障害の危険性が指摘されていて、
世界で大多数の国が使用を禁止しています。
スクラロース
砂糖の６００倍の甘さの人口甘味料で、
ノンカロリーです。
アラビノース
砂糖の半分ほどの甘さです。
トウモロコシの皮から作られているので、植物繊維の性質があります。
エリスリトール
砂糖より甘みが少なく、ほとんどカロリーにならず、虫歯の原因になりにくいです。
キシリトール
白樺の木から精製され、虫歯になりにくくする事で有名で、低カロリーです。
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