摂取カロリーを低くすることが基本となります。
炭水化物（糖分）、たんぱく質、脂質（脂肪）は、
食品の三大栄養素と言われる重要なエネルギー源です。
体を動かすエネルギー源であり、筋肉などの体を作るもととなります。
しかし、この大事な栄養素である炭水化物や脂質も、
摂取しすぎるとたちまち肥満のもととなります。
くれぐれも食べ過ぎには注意してください。
健康のためにも、「腹八分目」が理想的です。
この三大栄養素を摂取しなさすぎても、体によくありません。
極端に食べる量を減らす間違ったダイエットをすると、
疲れやすくなったり、体温が上がりにくくなり
冷え性になったり、生理現象が現れなくなったり様々な問題がでてきます。
食事する時は、「よく噛んでゆっくり」と食べましょう。
１５〜２０分噛むことにより、脳の中の満腹中枢が刺激されます。
よく噛むことによって、食べ過ぎを防ぎ、食事で満腹感を得られるようになります。
脂肪分の少ない食事を目指しましょう。油で揚げた物はなるべく避けます。
鶏肉の皮には脂肪分が多いので、調理段階でなるべく取り除いておきましょう。
牛肉、豚肉は脂肪分が多いので、脂身（お肉の白い部分）は
あらかじめ取り除いておくと良いです。
霜降り肉は、脂肪がお肉全体に
ついているので、カロリーが高いです。
カロリーが高い食事や外食は、なるべく控えて、
和食や野菜類中心のメニューにしましょう。
食物繊維には、糖質や脂質が
体内へ吸収されることを、抑えてくれる働きがあります。
野菜や海藻、キノコ類は多めに食べ、食事のカロリー自体を低く抑えましょう。
腸内をきれいにするため、こんにゃくや、ところてんなどの寒天類をメニューに加えるとよいです。
ダイエットには、断食ダイエットや、
単品ダイエットなど一つの食品だけを食べるような
栄養のかたよった食事は避け、
様々な食品をまんべんなく摂ることが、とても大切です。
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